くわいのとって

奥さんが体調不良で会社を休み。わたしは帰宅後ありもので夕食を作ってさしあげる。出汁をとって、しょうゆ、みりん、砂糖、酒で汁をつくり、うどん、油揚げ、わかめ、卵を投入し、鍋焼きうどんのできあがりである。この手の汁はレシピに基づき初めてつくったわけだが、結構お砂糖つかうのね、が感想です。