くわいのとって

こんな仕出し弁当食べている
いつもの昼。
これは松。
竹もあります。
ちょっと安くて、
ちょとおかずが少ない。
ちょっとさみしいのです。

「藻塩の焼きそば」を作ってみる。

塩味であろうが、
ソース味であろうが、
焼きそばというのは、
麺をウェルダーンにすることが、
ポイントのひとつであり、
すべてです。

フライパンに油をしいて、
麺をいれて、
かきまぜないで、
しばらく炒めるんです。

そうすると、
ちょっと焦げ目のついた部分ができてね、
たまりません。

ちなみに写真には焦げがうつっていませんね。