くわいのとって

また蒸し暑くなってまいりました。
早朝の走りも汗だくだくです。

あんなに全身、毛におおわれているのに
だいじょうぶなんですね、猫たちは。
すずしい顔してのんびりと過ごしています。
犬なんかはハァハァ舌出して苦しそうなのに。

あっ、そいうか。

い～ぬ～はよろこび
にわかけまわりぃ～
ね～こはこぉ～たつで
ま～るくぅなるぅ～♪

の逆なのですね。
生まれの違いが季節に出るっちゅうことかしらん。
++ + + + + + + + 　　+++ +++ +++++ +++

秋には必ずつくる「さんまの炊き込みご飯」です。

1） ごはんを研ぎます。（2合ほど）
2） 同量の水をごはんとともに土鍋にいれます。
3) 30分放置
4) さんまをごはんの上におきます。（丸ごと）
5） 刻んだしょうがを上にちらします。（1カケ分）
6） しょうゆを2周ほどたらします。

これを炊きます。

7)中火で沸騰するまで（6-8分くらい）。
8)弱火で11分。
9)火を止めて15分。
10)ふたをあけて、さんまをほぐして骨をとりさります。
11)かるくまぜまぜで完成。

さんまの脂が全体を支配し、
米と融合する秋の大収穫際。
ときどきくるしょうがのショリショリという清涼。
おいしいですよ。
山椒をふりかけてもよろしいです。